♥ I couldn’t be there myself, so he brought Paris to me. He bought me… Ladurée Macarons from Paris! Its name attracts people from all over the world, who come to buy Ladurée Macarons. Is it worth it? I’ll tell you!

Last week I posted a Paris-related photo… La tour Eiffel! Unfortunately, it wasn’t me who was in Paris, but my Dad was. I couldn’t be in Paris, so he brought Paris to me. He bought me…

Ladurée Macarons from Paris !

If you follow the Parisien Bloggers, you’ve probably seen this name a lot. If not: Ladurée is the most beautiful and luxurious Macaron/Patisserie shop in the whole wide world. It’s so funny, because in the beginning of the whole Macaron-hype, I wasn’t a fan myself. At least, that’s what I thought. I bought some little ones from the Supermarket and they tasted horrible. But.. When I attended a Fashion show this year, they had freshly-just-out-of-the-bakery-macarons and those stole my heart.

Its name and reputation attracts people from all over the world, who come to buy Ladurée Macarons from Paris.

My dad knew this, so he bought me a beautiful bag from Ladurée with macarons from Ladurée. I can tell you, these ones are the best I’ve ever tasted. I don’t want anything else anymore, these ones only.

But what is Ladurée exactly, and how did it all start?

Well, the story of the Ladurée macaron starts with Pierre Desfontaines, second cousin of Louis Ernest Ladurée. Who at the beginning of the 20^th century first thought of taking two macaron shells and joing them with a delicious ganache filling. These small, round cakes, crispy on the outside, smooth and soft in the middle, are made every morning in Ladurée’s “Laboratory”.
The pastry chefs measure out very precisely the required amount of almonds, eggs and sugar, before adding one final ingredient. A pinch of unique “know-how”, essential to the making of such a delicacy. Every season, Ladurée pays tribute to its most famous creation by creating a new flavour. The existing range of macarons is always the starting point when a new one is created. As the variety of colours is as important as the range of flavours and a vital part of their appeal.

What about The history of Ladurée House?

The Parisian tea rooms’ history, is intimately tied to the  history of the Ladurée family. It all began in 1862, when  Louis Ernest Ladurée, a miller from the southwest of France, founded a bakery in Paris at 16 rue Royale.

In 1871, while Baron Haussmann was giving Paris a “new face”, a fire in the bakery opened  the opportunity to transform it into a pastry shop. The decoration of the pastry shop was entrusted to Jules Cheret, a famous painter and poster artist. Jeanne Souchard succeeded in combining the style of Parisian cafés and the delicacies of French patisserie, giving birth to one of the first of the capital.

And that, ladies and gentlemen, is the story behind Ladurée.

Have a great day lovelies! What do you start your day with?

Now if you might excuse me, I’m going to enjoy my Macarons from Ladurée 😉

♥ Ik kon zelf niet in Parijs zijn, dus bracht hij Parijs naar mij. Hij kocht me… Macarons van Ladurée! De naam trekt mensen aan van over de hele wereld, die daar komen om Macarons van Ladurée te kopen. Is het dat waard? Ik vertel het je!

Vorige week postte ik een Parijs-gerelateerde foto … De Eiffel Toren! Helaas, ik was het niet die in Parijs was, maar mijn vader wél. Ik kon zelf niet in Parijs zijn, dus bracht hij Parijs naar mij. Hij kocht me … Macarons van Ladurée! Als jullie de Parijse Bloggers een beetje volgen, heb je deze naam waarschijnlijk wel een keer voorbij zien komen. Zo niet: Ladurée is de mooiste en meest luxueuze Macaron / Patisserie winkel in de hele wereld.

Haar naam en reputatie trekt mensen uit alle hoeken van de wereld, die daar komen om Macarons from Ladurée te kopen.

Het is zo grappig, want in het begin van de hele Macaron-hype, was ik geen fan. Tenminste, dat is wat ik dacht. Ik kocht een paar kleintjes van de supermarkt en het smaakte verschrikkelijk. Maar .. Toen ik dit jaar aanwezig was bij een Modeshow, hadden ze verse just-out-of-the-bakkerij-macarons en die stolen mijn hart.

Mijn vader wist dit, dus hij bracht me een mooie tas van Ladurée met macarons van Ladurée. Ik kan je vertellen, dit zijn de beste die ik ooit heb geproefd. Ik wil nooit meer iets anders, alleen deze.

Maar wat is Ladurée precies, en hoe is het allemaal begonnen?

Nou, het verhaal van de Ladurée macaron, begint met Pierre Desfontaines, tweede neef van Louis Ernest Ladurée. Hij bedacht in het begin van de 20e eeuw voor het eerst om twee macaron schelpjes te pakken en deze tegen elkaar te doen door middel van een heerlijke ganache vulling. Deze kleine, ronde cakejes, krokant aan de buitenkant, glad en zacht in het midden, worden elke ochtend gemaakt in de Ladurée “laboratorium”.

De patissiers meten zeer nauwkeurig de benodigde hoeveelheid amandelen, eieren en suiker, voor het toevoegen van een laatste ingrediënt. Een snufje unieke “know-how“, van essentieel belang voor het maken van een dergelijke delicatesse.

Elk seizoen, doet Ladurée eerbetoon aan de beroemdste creatie door het creëren van een nieuwe smaak. Het bestaande aanbod van macarons is altijd het uitgangspunt, wanneer er een nieuwe wordt gecreëerd. Omdat de verscheidenheid van kleuren net zo belangrijk is als het scala aan smaken en een vitaal onderdeel van hun uitstraling.

Hoe zit het met de geschiedenis van het Ladurée Huis?

De geschiedenis van de Parijse tea rooms ‘, is nauw verbonden met de geschiedenis van de familie Ladurée. Het begon allemaal in 1862, toen Louis Ernest Ladurée, een molenaar uit het zuidwesten van Frankrijk, een bakkerij stichtte in Parijs op 16 rue Royale. In 1871, terwijl Baron Haussmann Parijs een ‘nieuw gezicht’ aan het geven was, opende een brand in de bakkerij de mogelijkheid om de bakkerij om te zetten in een banketbakkerij/patisserie winkel. De aankleding van de patisserie werd toevertrouwd aan Jules Chéret, een beroemde schilder en poster kunstenaar. Jeanne Souchard slaagde erin de stijl van de Parijse cafés en de lekkernijen van de Frans patisserie te combineren en daarmee één van de eerste van het kapitaal te creëren

En dat, dames en heren, is het verhaal achter Ladurée. Als jullie mij willen excuseren, dan ga ik van mijn “macarons van Ladurée” genieten 😉 Heb een geweldige maandag allemaal! Waar beginnen jullie de dag mee vandaag?